我が家の畑から直送、土の中からこんにちわ！

今日は、朝、母が大根を引き抜いてきました。ちょっと小さい大根ちゃんである。葉も湯がいて大根とお味噌汁に、出汁は、昆布といりこと干ししいたけ、味噌は麦味噌、、正月2日目のお味噌汁にしてはシンプルだけど、旬である！

切干し大根があったので、お湯でもどし赤唐辛子とちりめんじゃこをいれてし胡麻油で炒め、薄口醤油と少しだけ黒砂糖の粉末をいれて、造りました！
豆も炊きました、新物なので、寝る前の1時間弱火で炊いて翌日ザラメを入れて20分弱火で炊くと出来上がり、味噌漬けの胡瓜を切って、、朝ごはん！ご飯とお茶は、妹夫婦が作った新米とお茶、手入れもせず、野放図に山に茂ったお茶を乾燥させた、渋みが強いけど、カテキンいっぱい〜という感じの釜入り茶。椎葉の大きい昔なつかしい、すっーぱい梅干しといっしょにお茶すると、最高に、幸せな朝食である、たまには、蛋白質抜きでいいかな！！